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민주부 키친 레시피258

소고기 대신 표고버섯 아몬드 미역국 육식에서 채식으로 가는 과정이 어렵지만은 않아요~ 소고기 대신에 쫄깃하고 더 맛있는 표고 버섯으로 대채~ 간은 아래의 천일염, 연두(간장대신), 아몬드가루와 들깨가루 넣어주면 끝! 달달한 맛은 양파를 넣어주고요 너무 쉬워요~~ 2022. 10. 19.
[하부사 사모님 레시피] 밀고기 [ 밀고기 ] 1. 불린다. (시간은 정확히 잘 모르겠네요.) 2. 파, 마늘, 양파를 팬에 넣고 기름 적게 넣고 볶다가 생강 아주 조금 넣으면 풍미 삽니다. 3. 불린 밀고기 넣고 같이 볶으면서 간장과 단거(물엿, 꿀, 설탕, 올리고당 중 택 1) 넣어 간을 맞춥니다. 4. 추가로 준비한 버섯 (표고, 느타리, 새송이 중 있는 것으로) 또는 양배추 넣어도 되고, 당근 넣어도 되고 목이버섯도 넣어도 되고 ㅎ 좋아하는 야채 넣고 볶아 줍니다. 5. 팬 바닥이 눌지 않게 채수나 물을 조금 부어 주면 좋구요. 6. 참기름을 약간 넣고 깨넣고 간 봐서 내 놓습니다. * 단짠 반찬입니다. * 정 자신 없거든 시판용 불고기 양념팝니다. 조금 섞어주면 맛이 확 삽니다. ㅋ * 맨 마지막에 팽이버섯 올려주면 약간 격이.. 2022. 10. 4.
[하부사 사모님 레시피] 라따뚜이 [ 라따뚜이 ] 1,. 마늘을 올리브유에 볶다가 양파를 볶는다. 2. 다진 토마토도 넣고 이탈리안 허브 (바질, 오레가노 등..- 없으면 시판용 허브맛 솔트도 ok)넣고 약간 볶는다. 3. 슬라이스한 토마토, 애호박, 가지를 겹쳐서 놓는다. 둥글게 냄비에 넣고 채수를 붓고 소금과 단것을 넣어 간을 맞춘다. 4. 푹 끊인다. (후추 옵션) * 가능하면 팔팔끓으면 나중에 약불로 맛이 서로 배이도록 시간을 주면 더 맛있어지는 느낌적인 느낌. * 이것 저것 귀찮으면 밑에 양파깔고 야채 돌려 놓고 시판용 스파게티 소스 뿌려 놓고 약간 물붓고 간 맞추면 간단히 끝~^^ 2022. 10. 4.
[하부사 사모님 레시피] 정선 곤드레밥 [ 곤드레밥 ] 1. 곤드레를 꼭짜고 후라이팬에 마늘 표고버섯(마른것 상관없음)에 소금 또는 간장 넣고 같이 들기름 넣고 볶는다. 2. 밥을 씻어 물을 준비한 후에 그 위에 1를 넣고 밥을 한다. * 이왕이면 집간장으로 하면 훨씬 맛있어요. * 밥은 흰쌀경우 백미쾌속도 가능해요. * 압력밥솥이나 일반백미취사도 가능해요. - 현미랑은 해보지 않아서 모르는데.. 가능할 듯 그러나 식감은 좀 다를 것 같아요. * 양념간장은 파를 작게 썰고 맵지 않은 양념간장으로 간장과 들기름과 깨를 넣어 만들어요 * 곤드레 친구는 들기름 ㅎ 2022. 10. 4.
콩비지수프 (샤인킴 비건 레시피) 며칠전 두부집에서 가져온 콩비지~ 이걸로 얼른 만들어 먹어야되는데! 외국 엄마들 비건 레시피 찾아보다가 샤인킴 채널로 들어오게되었다! 임산부 요가와 산후관리. 자연출산 으로 내가 알게된 넘 이쁘시고 건강하신 분 🥰 https://youtu.be/GA7dP5dCC1k 건강하게 아가 낳아서 이렇게 식단도 건강하게 요리해주시고 계실줄은~~ 역시 너무 멋지신 분이였네 😎 콩비지 수프라니.. 외국 느낌인데 완전 한국 건강식임! 그대로 레시피를 따라하보았다~ 유일하게 생략한건 맨 나중에 믹서로 가는 과정.. 근데 이걸 안해서인지 주영이한테는 좀 퍽퍽했나보다.. 해주는것도 좋을듯! (다 이유가 있네..) 간은 아가 된장이랑 안매운 파프리카 고추장 한 티스푼씩만! (많이 넣지 않아요~) 그리고 죽염! 어제 송우리 사거.. 2022. 10. 1.
렌틸콩 카레 (삿포로식) https://youtu.be/IpyWWa5_UeI 2022. 9. 29.
비건 라자냐 https://youtu.be/-wYse2D4J1k 꽤나 정성이 들어가는 이 음식.. 나의 이탈리안 최애 라자냐.. 꼭 도전해보고 싶어라.. 2022. 9. 29.
시금치 스무디와 야채 볶음밥 하원을 늦게 하기로한 날이라, 점심 이후로 유아식 레시피 찾다가 외국에서 비건지향으로 요리하는 엄마들 영상을 발견! 그리고 여기에 나온 그린 스무디를 따라하고 싶어진.. https://youtu.be/tRs7v8nDB2s 주영이의 첫 스무디. 시금치. 베이비 당근. 귤이 한가득 들어간 레시피 간은 물이랑 아가베 시럽 조금 스무디 첫 시음 🍹🥤 완성되고 내가 냄새를 맡았을 때는 아주 초록의 향기가 ㅋㅋ 먹고 싶지 않아지는.. 근데 주영이한테 줘봤더니 꿀떡 꿀떡 잘 넘어가네~ 직접 만든가라 맛있나보다 쫘식~ ㅋㅋ 자~~ 그렇게 스무디을 간식으로 먹었으니 이제는 저녁에 먹을 볶음밥을 만들건데 재료가 왜이렇게 많아 ㅋㅋ 이걸 다 다져줍니다~~ 표고버섯. 당근. 가지. 애호박. 파프리카. 양파 2022. 9. 29.
송이 버섯 리조또 + 통밀 바게트 🍱 picnic set 주말에 등산 가서 도시락 점심 먹기로 한 날~ 아침에 주영이 키가 얼마나 자랐나~ 재봤어요! 아직도 85센치 ㅋㅋ 꼬맹이 언제 크나~~ 근데 저게 뭐지? 뽀로로 청소기에 줄자 ㅋㅋ 확실히 잰거 맞지??😂 오늘은 얼마전에 블로그로 봤던 송이버섯 리조또에 도전! 이것을 위해서 버섯을 사왔고.. 안심하고 사용가능한 국산콩 두유도 (주영이 잘먹음 🥹) 도착했고.. https://m.blog.naver.com/tnruddl45/221438991782 아기 리조또 / 양송이리조또 - 유아식 리조또 만들기, 양송이버섯 다듬기 w. 아이배냇 산양분유 아기 리조또 양송이리조또 유아식 양송이버섯 리조또 양송이 100g 양파 20g 밥 (아기가 먹는 양) 분유물 10... blog.naver.com 우선 재료 준비는 이렇게.. 2022. 9. 25.
아가와 함께 만드는, 비건 두부 김밥 오늘은 남은 검은깨 두부와 현미밥으로 김밥을 말아보려고 한다~ 재료가 넘 간단하고 파래김으로 만들어서 인지 모양이 잘 안나왔지만 ㅎㅎ 어쨌든 맛있었다 😚 두부 김밥레시피 간편김밥 비건김밥 만들어요 김밥은 언제 먹어도 정말 맛있어요 하지만 재료 구입 밑작업 다 준비하려면 한 줄만 딱 먹고 싶었던 마음이... blog.naver.com 1. 두부를 김밥에 넣을 모양으로 부쳐준다. 나머지 재료는 오이, 우엉, 단무지 🙂 이건 내가 먹을 계란 지단 부치기 (주영인 안 좋아해서) 오늘의 김밥김은 한살림에서 가져온 파래김! 김밥김이랑 달라서 칼로도 잘 안 썰리는 질긴 느낌이지만.. 그래도 파래가 B12 풍부하다고 해서ㅠ도전.. 주영이도 오늘 엄마 많이 도와줬다 ㅋㅋ 김밥 말기 함께 참여~ 나중에 재료를 던져서 중단.. 2022. 9. 21.
단호박 브로콜리 샐러드 🥦🥗 미니 단호박으로 주영이에게 어떤 반찬 해줄까 하다가~ 좋은 가정식 요리 레시피 블로그를 발견해서(아래 첨부) 그대로 따라해보았는데, 아주 단순하고 건강식이였다! 단호박 양이 많을것 같아도 브로콜리 하나를 다 사용했기에 딱 충분했다~ 1. 단호박 찜기에 20분 2. 소금물에 브로콜리 데치기 3. 재료 섞고 간 해주기(아몬드, 소금, 메이플시럽, 참기름) *브로콜리는 물기 제거한 상태 https://m.blog.naver.com/inok424/110163375938 [가정요리]시금치 고추장무침, 돼지갈비찜, 단호박 브로컬리샐러드, 땅콩 멸치볶음 [가정요리]시금치 고추장무침, 돼지갈비찜, 단호박 브로컬리샐러드, 땅콩 멸치볶음  날씨가 많이 ... blog.naver.com 10월 29일 주말 아침에 새로운 .. 2022. 9. 20.
홈메이드 과카몰리 🥑🥑🍅🧅 이런 날이 날마다 오는게 아니에요~~ 과카몰리 재료가 다 모이는 날은요~ 그 재료는 바로 = 잘익은 아보카도🥑 + 완숙 토마토 🍅+ 적양파🧅 + 레몬🍋 + 오이고추🌶 그리고 이렇게 품질 좋은 아보카도를 매일 만날 수 있는것도 아니죠~~ 🥑🥑🥑 주영이가 항상 베란다로 기어들어가 손으로 집어서 먹는 바람에.. 이렇게 머리부터 벗겨진 아보카도.. 오히려 손실 없이 껍질이 깔끔하게 벗겨지네요~ 아보카도 사러 양주 엘마트로 꼭 가야겠어요~~ 남미의 시장 처럼 한 보따리 쌓아두고 어느새 몇개는 익어서 그걸 가져온건데.. 어쩜 실하게 익어서는..! 꼭 Mission 페루 이 제품으로 가져오면 좋아요~~ 재료를 잘게 썰어서 볼에 넣고 빻아주세요~~ 색깔이 벌써부터 너무 이쁘죠~~? 그리고 간은 갈릭솔트와 올리브유로 해.. 2022. 9. 18.

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