송이 버섯 리조또 + 통밀 바게트 🍱 picnic set

주말에 등산 가서 도시락 점심 먹기로 한 날~
아침에 주영이 키가 얼마나 자랐나~ 재봤어요!

아직도 85센치 ㅋㅋ 꼬맹이 언제 크나~~
근데 저게 뭐지? 뽀로로 청소기에 줄자 ㅋㅋ 확실히 잰거 맞지??😂

오늘은 얼마전에 블로그로 봤던 송이버섯 리조또에 도전! 이것을 위해서 버섯을 사왔고.. 안심하고 사용가능한 국산콩 두유도 (주영이 잘먹음 🥹) 도착했고..

https://m.blog.naver.com/tnruddl45/221438991782

아기 리조또 / 양송이리조또 - 유아식 리조또 만들기, 양송이버섯 다듬기 w. 아이배냇 산양분유

우선 재료 준비는 이렇게!
하얀 양파가 있음 좋은데 며칠전 샐러드 만드느라 적양파 한가득 ㅋㅋ

버섯은 잘게 썰어주다가 조금 큼지막한 사이즈도 남겨주세요! 먹을 때 식감이 괜찮아서~~

- 메인 재료 -
양파, 편마늘, 껍질 제거한 송이버섯🧅🧄🍄

포도씨유에 (올리브유 사용은 흔하지만.. 오랜 시간 조리시 안좋으므로 피했어요) 양파와 마늘을 충분히 볶아주다가

버섯도 넣고 풍미가 나올 때까지 함께 볶아주고~
고소한 냄새가 벌써 폴폴~~🍄🍄

그리고..!
얼마전 허브아일랜드에서 데려온 이 바질트리를
느닷없이 가지 치기해서 잎을 뽑아줍니다.. 😌🍃🍃

리조또에 사용할 바질잎이 준비 되었나요~??
허브를 키우는 보람이 한 가득이이네여~~ 🥹

이번에 알게 되었지만
바질이 들어간것과 아닌것은 큰 차이가 있다는거~~
초록초록한 바질이 들어가서~~
자칫하면 느끼해질 수 있는 리조또에 산뜻한 향을 내주고 비쥬얼도 up!! 😚👍👍

그리고 마지막으로 두유를 넣어서 국물이 졸아들 때까지 조리해주다가 현미밥을 넣어주면 리조또 완성~~

아침에 만든 퀴노아 샐러드도 함께
도시락 가방에 차곡히~~ 당근으로 새로 구한 쉐베베 자수 이유식 보냉백을 처음 사용해본날~
각이 져있고 딱 필요한 양 만큼만 담을 수 있어서 좋았다. 보온도 어느정도 되는것 같구~
🥖통밀 바게트도 바삭하게 구워서..
피크닉 준비 완료!👌

이파트 단지 뒷산에 있는 태봉 어린이 숲속 놀이터 🛝🏞 도착한 주영이는 놀이터를 찾아온 누나들과 함께 어울려 놀면서 다른 간식들을 탐내고..
가져온 도시락을 풀어서 골고루 다 나눠먹었다~

오잉! 이게 뭐지~~

가져온 도시락 오픈~~
퀴노아 샐러드🥗 버섯 리조또 🍛ABC쥬스 🧃통밀바게트🥖무화과 잼 🍎핑크 무우 그리고 수제 오란다까지!

주영이가 처음에는 바게뜨만 먹더니,
나중에는 아가새처럼 입을 벌리며 리조또를 잘 받아먹었다. 꽤 양을 많이 가져왔었는데~ 성공!

종종 주말에는 이렇게 간단한 점심을 싸가지고
공기 좋고 시원한 숲속 놀이터에서 나들이를 즐겨야겠다~~ 오랜만의 피크닉 편 끝~~!! 😚👍