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민주부 키친 레시피/건강한 우리집 한식80

두부 소보로 가지 덮밥 & 아몬드 들깨 가지 무침 안식일을 맞이하는 저녁, 제자훈련 책 읽으며 교회 가려고 분주했지만 맛있는 한 그릇 끼니를 먹고 싶었기에 부엌에서 새로운 레시피 습득 😙💓 아침에 서정아님의 김밥 레시피를 보다가 두부 소보로 만드는 법을 배우게 되었다! 그래서 어제 남편이 가져온 커다란 가지 두개와 오이고추. 냉장고에 있는 두부를 이용해서 가지 덮밥을 만들어보기로~~ 두부는 으깨준뒤 팬에 기름 두르고 물기가 날라가도록 8분 정도 볶아준 다음 재료를 넣고 함께 조리. 아삭아삭한 식감의 오이 고추는 소보로에 청량감을 더해주는데! 남편은 요리사 그리고 그 다음날 남은 가지 하나가 더 있어서 교회 집사님이 알려주신 레시피로 아몬드 가루에 무쳐서 만든 가지 무침~~♡ 2022. 7. 15.
단짠 멸치볶음 첫 도전 https://youtu.be/yKUkoKANTPw 다른 날 더 맛있게 된 멸치볶음! 아몬드, 오이고추, 대파, 편마늘을 넣었더니 더 구수하고 알큰한 맛이 나는 오리지날 그 맛을 찾았다. 돌봄샘 레시피 🥕 멸치 씻어서 하시지말고요 식용유에 충분히 볶아서 하세요. 식용유를 좀 많이 넣어서요 튀긴다 생각하시면 돼요. 볶은다음 물엿이나 올리고당 마늘,파 넣어서 해보세요 2022. 7. 3.
양념 파채 두부 조림🥘 🍯 양념 소스는 : 간장, 칠리허브소스, 올리브유, 아가베시럽 2022. 7. 1.
팽이버섯전 & 군대식판 2022. 6. 22.
견과류 조림 (땅콩) 한밤중에 내일 아침 먹을 음식 요리중. 이게 낮에 바쁘고 애 보느라 요리할 시간 없고 이렇게 밤에 자기 전밖에 시간이 안 나네.. 피곤하지만 ㅠㅠ 미역국. 오이 무침. 땅콩조림 세가지 요리를 했다. 별건 아닌데 졸려서 힘드네.. 우엉은 내일.. 2022. 6. 14.
맑은 들깨 감자국 2022. 5. 31.
홈메이드 가래떡 국물 떡볶이 (순하고 맛있게😋) 밖에서 들리는 선거 운동 노래에 맞춰 댄스중 ㅋㅋ 오늘 주영이 하원길에 어린이집 원장님이 따끈한 가래떡을 듬뿍 나눠주셨다. 고로 오늘의 저녁 메뉴는 가래떡 떡볶이가 되었고~~ 아빠가 퇴근할 때까지 자지 않은 주영이로 인해 파김치 된 나... 배고파서 그 굶주림 하나로 떡볶이를 만들기 시작했고.... 주영 아빠는 아가 재우고 나와서 주방에서 함께 재료 손질을 도와줬다. 떡볶이에 들어간 재료(야채) : 가래떡, 삶을 달걀 2개, 당근, 양파, 대파, 유부(어묵 대신) 국물 소스 : 다시마멸치 팩 우려낸 물 1L, 안 매운 파프리카 고추장 2 큰술, 유기농 원당 1큰술, 메이플 시럽, 토마토 케찹, 고추가루 톡톡(소량) 박막례 할무니 레시피 참고했따.. 물론 나는 고추장 대신 안매운 고추장 사용했고.. 용량도.. 2022. 5. 30.
한살림 비건 메뉴 - 현미쌀 너비아니 & 채소 만두 2022. 5. 29.
나의 첫 고등어 조림 (무+감자) 채식 위주 식단인 우리는 고기가 먹고 싶을 땐, 생선집에 가서 단백질과 오메가3를 충전해오곤 한다. 고기 종류 일체 먹지 않는 남편도 아직까지는 생선을 먹고 있다.(페스코 베지테리언) 이또한 많이 오염 되었기에 서서히 끊어가야하지만.. https://m.blog.naver.com/firforest/222268113021 생선을 먹는 채식주의자가 천천히 늙는다 2021. 3. 8. 제2878호 생선을 먹는 채식주의자는 천천히 늙는다 캘리포니아의 제칠일안식일예수재림교인 7... blog.naver.com 그나마 위안이 되는글..? 생선 요리를 직접 집에서 해본적이 없는데, 한살림에서 냉동 간고등어를 주문하고 오늘 받게 되어서 처음으로 도전해 보았다. 주영이 돌 전까지 돌봄 선생님이 집에 오셨었는데 아이 돌봄.. 2022. 5. 18.
두부 데리야끼 소스 덮밥 농협에서 브랜드 없는 두부 한모. 마치 예전에 아파트 앞에서 트럭이 오고 종이 울리면 엄마가 나가서 사오시던 그런 두부를 가져왔는데 여태 못 써서 오늘 바로 요리 해 먹기로 다짐! 👩‍🍳오늘의 레시피 : 두부구이덮밥 by 매일 한끼 비건 집밥 - 사과와 양파를 이용해 만드는 채식 수제 데리야끼 소스를 비벼서 먹을 예정 😉 - 소스 레시피 - 사과가 들어간 데리야끼 소스라니~~ 잼 같이 달고 맛있을것 같아 무척 기대된다 ♡ 소스의 뭉근한 텍스쳐가 나옴 1. 어제 지은 현미 퀴노아 밥 위에 2. 두부를 충분히 올린 뒤 3. 사과 데리야끼 소스를 뿌리고 4. 새싹 무순과 검은 통깨를 뿌려 비벼주면 완성♡♡ 남편이 퇴근 하고 와서 무지 맛있다고 칭찬해주었다~ 이젠 내 입맛 보다 아가랑 남편 입맛에 맞으면 그걸로.. 2022. 5. 13.
두부 텐더 치킨 & JAJU 요린이 후라이팬 세트 어린이날 우리의 유일한 외출, 이마트 쇼핑 😉 카트 앞에 앉혀놔도 계속 일어서는 바람에 결국 쇼핑한 물건들 안에 쏘옥 들어간 아이.. 왜 여기에 다들 앉아있는지 알겠다 오늘부터.. JAJU 매장 구경하다가 지난번에 그린색 전골냄비 세트를 구입후 아주 가볍고 편하게 잘 사용하고 있어서 이번에는 주영이 유아식 용도로 따로 작은 사이즈가 필요했는데 마침 적합한 세트가 눈에 쏘옥! 그것도 내가 좋아하는 레몬색♡ 진호가 어느새 쇼핑카트에 새 박스를 가져와 실은걸 보고 난 그저 감동.. 🤩 다음날, 학교 수업에 다녀와서 어제 사왔던 곤드레밥과 두부텐더치킨을 먹어보기로~ 사이즈는 스몰한데 볶음밥은 딱 담겨서 실속있고 설거지도 쉽고~ 무엇보다 무게가 넘 가벼워! 텐더도 안에 두부의 식감이 쫄깃한게 넘 맛있어서 우리의 .. 2022. 5. 6.
캐슈 미역 현미떡국 🍲 (야채수 없이) 지난번 채식 까페에 캐슈 무나물 레시피를 올렸더니, 댓글로 어떤 회원분이 캐슈넛을 미역국에 넣어도 되냐고 질문해주셨다~ "물론 됩니다 😃👍 저는 자주 미역국에 넣어 끓이고 있어요!"라고 답해드렸다. 견과가 들어간 미역국은 그 자체로 고소하고 담백한 맛을 내주기 때문에 미역을 기름에 볶거나 채수를 내는 과정을 생략해도 된다고 합니다~ 라고도.. 레시피는 너무 간단한데요, 1. 불린 미역을 씻어서 1L 물에 넣고 끓여주세요. 2. 캐슈넛 한 컵을 믹서에 넣고 갈다가 물 한컵도 같이 넣고 곱게 갈아줍니다. 3. 끓고 있는 미역에 불을 잠시 끄고 갈은 캐슈를 넣어줍니다. 4. 소금과 다진 마늘로 간을 해주며 현미떡을 넣고 익을 때까지 더 끓여주면 완성! ​ 2022. 4. 22.

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