봄 기운이 물씬 느껴지는 요즘,
빠알간 완숙 토마토가 여러개 남아서 배추랑 같이 넣고 달달하고 고소한 스튜 끓여보았어요 ^^~♡
- 토마토 배추 스튜 -
1. 토마토. 배추. 양파. 샐러리 썰어서 준비
2. 팬에 올리브유 두르고 마늘과 양파 볶다가 투명해지면
샐러리-토마토-배추 순으로 넣어 살짝만 익을때까지 조리해주세요.
3. 야채수에 조리한 모든 야채를 넣고 소금간 해서 끓여주세요!
(비건 아닌 분들은 여기에 치킨스톡을 넣지만 저는 비건 맛조아를 넣었습니다.)
4. 취향에 따라서 후추나 허브를 넣으셔도 좋아요!
후기 : 토마토가 배추랑 만나서 푹 익으니까 맛이 정말 고소하고 달달했어요~
샐러리도 잘 어울렸구요, 건더기 떠서 15개월 아가에게 주니까 금방 먹어치워서
우리가 먹을게 부족해졌다는 에피소드는 사랑입니다~ 🤣🍽
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