[ 밀고기 ]
1. 불린다. (시간은 정확히 잘 모르겠네요.)
2. 파, 마늘, 양파를 팬에 넣고 기름 적게 넣고 볶다가 생강 아주 조금 넣으면 풍미 삽니다.
3. 불린 밀고기 넣고 같이 볶으면서 간장과 단거(물엿, 꿀, 설탕, 올리고당 중 택 1) 넣어 간을 맞춥니다.
4. 추가로 준비한 버섯 (표고, 느타리, 새송이 중 있는 것으로) 또는 양배추 넣어도 되고, 당근 넣어도 되고 목이버섯도 넣어도 되고 ㅎ 좋아하는 야채 넣고 볶아 줍니다.
5. 팬 바닥이 눌지 않게 채수나 물을 조금 부어 주면 좋구요.
6. 참기름을 약간 넣고 깨넣고 간 봐서 내 놓습니다.
* 단짠 반찬입니다.
* 정 자신 없거든 시판용 불고기 양념팝니다. 조금 섞어주면 맛이 확 삽니다. ㅋ
* 맨 마지막에 팽이버섯 올려주면 약간 격이 올라가는 듯
* 저는 후추를 조금 마지막에 뿌려 살짝 버무려서 내 놓습니다. (후추는 안써도 무방합니다. 저는 후추가 잘 안끊어져서 ㅎ)
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